近日，港湾校区乘心乘艺社团在校区烘焙实训室开展社团活动，此次活动邀请到了万达瑞华酒店副主厨眭知煜先生担任活动指导老师。
港湾校区乘心乘艺社的成员以航海、邮轮专业的学生为主，为了提升学生的综合素养、拓宽学生的视野，港湾校区以邮轮实训中心为平台成立了乘心乘艺社。此次社团活动邀请了万达瑞华酒店副主厨眭知煜先生担任甜点制作活动的指导，活动内容主要是布丁和熔岩巧克力蛋糕的制作和摆盘。
在活动开始前，社团管理老师任蓓老师根据活动安排，对社员进行了分工，并精心准备了活动的材料。活动当天，眭知煜先生首先向同学们科普了甜点制作的基础知识，让同学们对甜点的分类、制作要点有进一步的了解。在接下来的实操活动中，指导老师亲自示范如何融化巧克力、需要加入什么样比例的黄油液和面粉、告诉社员们搅拌的手法和时间也很重要。在老师的带教下社团成员们也开始制作布丁和熔岩巧克力蛋糕。虽然不是西点专业的学生，但是大家在之前的社团活动中也多次体验过西点的制作，因此在这次活动中做起甜点来也是有模有样，尤其是在专业指导老师的指导下，同学们做的更加专业和得心应手。经过一下午的时间，蛋糕和布丁陆续出品，大家尝着自己做的甜点，收获的是满满的满足感。
港湾校区乘心乘艺社将在接下来的活动中为社团成员提供更多的课外活动体验，帮助同学们在校期间获得更多的技能、为将来的发展打下坚实的基础。
港湾校区团委
2020/11/17
