为进一步规范学校食堂管理，确保师生的饮食卫生安全，提高学校食堂经营服务水平，让食堂的工作日渐步入优质化，12月4日下午，港湾校区后勤服务中心召开食堂工作专项会议，后勤中心负责人及办公室有关工作人员参加了会议。
会议主要从人事管理、食品采购、绩效考核等方面对食堂工作提出具体要求：首先，食堂核心岗位人员的职权范围需要明确，关于食品采购和仓库管理相互之间的工作要衔接清楚，并且对采购单和食品的入库和出库提出不断规范的要求。其次，会议指出厨师和相关岗位员工轮动的制度有利于提高劳动效率，并能更好的平衡各岗位的工作量，调动员工的积极性，从而增强团队的凝聚力。针对食堂绩效考核问题，会议指出需进一步完善“餐饮部员工违纪处理办法”，同时，食堂经理做好每个月的考核记录，并做好公示工作。会议过程中大家畅所欲言，食堂员工从不同角度对食堂工作提出了许多建设性的意见，对如何进一步优化食堂服务提出了真知灼见。
最后，会议强调要通过科学的管理方式，不断提高工作效率，促进饮食服务精细化和科学化管理水平，更好地为师生提供放心、满意、实惠的就餐服务，为迎接明年“六T管理示范食堂”的评比活动做好充分准备。
港湾校区后勤服务中心
2017年12月4日
